Sofía Boza

Académico del departamento de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.

Sofía Boza es académica del departamento de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.

Bridges news

Etiquetado
Puentes
,
Volume 17 - Number 8

La regulación chilena sobre etiquetado y publicidad de los alimentos como instrumento contra la obesidad

16 Noviembre 2016
La Ley 20.606 sobre composición nutricional de alimentos y su publicidad de Chile, denominada “Ley de Alimentos”, ha generado controversia desde su publicación en 2012 –y su entrada en vigor en junio de 2016– no solo a nivel de la industria nacional, sino también en la esfera de las relaciones de...
FAO
Puentes
,
Volume 15 - Number 1

Participación y capacidades de ALC en medidas sanitarias y fitosanitarias

12 Febrero 2014
En los últimos años, la incidencia creciente, así como la mayor difusión mediática de emergencias sanitarias relacionadas con los alimentos (ej. BSE, H5N1, H1N1, E-coli) han acrecentado la conciencia de los consumidores sobre la inocuidad de lo que compran. Esto ha facilitado que en las agendas...